台灣全家超商購買新竹縣新豐鄉8832.4坪土地，花費5.61億元，蓋了第三座鮮食廠；因為有鑑於台灣外食人口愈來愈多，到超商享用鮮食的人更是與日俱增，因此極積搶政這塊大餅。隨著鮮食產業的重要性與日巨增，相關製作鮮食的食品機械也前景看好，食品機械的採購買主也由一般的食品製造商擴張到通路業者，未來這種趨勢將會愈來愈明顯。

在經濟震盪的2012年初，台灣的機械產業卻因為台幣貶值而逆勢成長，依據台灣區機器公會彙總海關進出口統計資料顯示，今年1至2月新台幣平均匯率29.87比1美元，比去年同期貶值2.25％，造就2月台灣機械出口值折合新台幣442億元，比去年同期成長19.1％，前2個月出口值30億1,160萬美元，比去年同期成長4.1％。

隨著中國市場的發展，台灣的包裝和食品機械的出口市場也產生了變化，以往以外銷美日為主要出口獲利的機械產業，在全球經濟疲軟，已開發國家面臨大幅衰退的情況下，多數食品和包裝機械廠商開始將眼光放向新興市場，包含中東、印度、南美等國，而中國市場因近年來政府提振內需的政策下，更成為台灣機械業者外銷成長最快的地區。2010年1到10月台灣食品與...more

台灣位處於亞洲大陸的重要樞紐，島嶼的環境造就了台灣人多元和開放的飲食文化，除了傳統的中華料理外，各式各樣的各國美食，在台灣都可以找得到。除此之外，台灣人也將求新求變的精神充份發揮在飲食上，除了不斷創新料理的方法和口味，為了迎合現代人求好求快的特性，也不斷研發新的調理方式，食物的形狀、製作過程都一再的精進，而多變的食品消費市場，讓食...more

在2011年日本最大的麵食展「Noodle World」，出現了可以自動做出蛋炒飯的機器人；只要人工加入食用油，鍋子自動旋轉，待油熱，再加入蛋汁，然後把飯放入，再啟動能翻炒飯粒的螺旋手臂，不用幾分鐘，米飯粒粒分明，最後放調味料即可，據說吃過的日本人都覺與中華料理的快炒味道不相上下。

台灣食品機械幾年前面臨中國廠商的削價及抄襲，確實受到不少影響；然而，這幾年來，卻重獲好評，不少廠商反應歐洲、中東和東南亞的買家，用過中國產品後，都抱怨中國機器經常故障、售後服務太差，因此都尋求台灣廠商下訂。雖然台灣廠商的技術與品質還不及日本，但在價格及效能等整體下來，還是很具吸引力。

  遼寧省瀋陽市一家餐館以刀削機器人取代人工煮麵，只要2分鐘，就可端出4碗麵刀削麵，讓客人不用久候；機器人左臂拖住面餅，右手上的刀片隨著手臂晃動節奏，能均勻將麵條削入沸騰的鍋中，身邊的真人，只需要扮演助手角手，將煮好的麵條盛入碗中，倒入湯料，即可上端。機器人身上有開、關、上升、下降4個控制按鈕，可根據不同的需求，隨時調整麵...more

2010年1～12月台灣工具機零組件出口額7億8,450萬美元，較上年同期成長88.7%。大陸與香港第一，金額3億6,027萬美元，佔出口57.4%，較上年同期成長138%。美國第二，金額5,304萬美元，佔出口6.8%，較上年成長39.3%。日本第三，金額4,395萬美元，佔出口5.6%，較上年成長114%。先進國家如美國、日本...more

台灣機械產業發展迅速有目共睹，年產值已經超過了六千兩百四十億的台幣，在過去幾年中，更隨著本土和國外市場的需求日增，有著穩定的成長。研究台灣食品機械產業專家指出，由上中下游業者所組成的穩定供需鏈，所造成的規模經濟和成本減少的效應，是台灣機械產業能夠蓬勃發展的主因。 尤其食品機械產業在台灣食品產業熱絡的帶動下，有著強大的發展空間，實力...more

烘焙機設備廠新麥(1580)與中國地區量販通路客戶配合的模式，在過去2、3年間帶來強勁的成長動能，除此之外，新麥也將觸角跨出麵包烘焙設備，將涉足包括烤雞爐、切骨機、攪肉機等其他食品工業用機器，將繼續主打量販通路在店內現場製作、現場烹飪的設備需求市場，為營收規模擴大持續添薪。